شیر پروانه ای استنلس استیل جریان سیال توسط یک دیسک که در داخل بدنه شیر نصب می شود، کنترل می گردد.به نوعی از شیرهای پروانه ای که بدون فلنچ هستند، شیر پروانه ای ویفری  (Wafer)  نیز گفته می شود.

کاربرد شیر پروانه ای استنلس استیل  :

•  محل استقرار نيروي حرارتي
• محل استقرار نيروي هيدروليكي
•  صنايع ، بخصوص صنايع نفت، گاز، پتروشيمي و ساير رشته‌هاي صنعتي
• لوله كشي آب و فاضلاب

نکات :

زمانی که شیر کامال باز است دیسک مقاومت کمتری در مقابل جریان ایجادمی کند.چرخش دسته شیر به اندازه یک ربع دایره دیسک را به طور کامل در مسیرجریان سیال قرار می دهد. جالب توجه این که توانایی کنترل جریان این نوع شیرها تنها در 3۰ درجه اول چرخش است. بنابراین می بایست توجه داشت که باز کردن یک یا دو دندانه از شیرهاجریان زیادی از سیال را آزاد می کند.